虾仁黄瓜盅

2、大蒜剁成蓉。

3、鲜虾去虾肠虾线去皮，剁成小丁。

4、胡萝卜切小丁。

5、木耳切小丁，香菇也切小丁。

6、黄瓜切段，挖瓤备用。

7、将切好的菜丁、虾丁放在碗中，加入蛋清抓匀，并加入盐调好。

8、将虾馅塞进黄瓜盅中，入沸水蒸锅中蒸5分钟出锅。

9、准备适量淀粉、生抽。

10、加少许鸡精、盐调成水淀粉。

11、锅内入油，爆香蒜蓉。

12、倒入芡汁，淋在黄瓜盅上即可。

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