玉米田园杂蔬

2、山药去皮切小丁略焯水备用。

3、胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁。

4、锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入盐翻炒一分钟即可。

贴士：
1、削山药皮的时候一定带上手套，山药切丁后要迅速放入凉水中浸泡以免氧化变色。

2、这道菜比较清甜，俺没有加葱末。[LaoYanHuo.com]