香芋汤圆饼

2、蒸熟后的芋头块放入锅中，用电动搅拌器搅打成泥。

3、加入适量的糖和油。

4、不停的翻炒，直至里面的水分收干。

5、盛入碗中备用。

6、糯米粉加入适量的水，混合。

7、和成光滑的糯米面团。

8、揪下一小块，搓圆后按压平，包入香芋馅料。

9、包裹紧馅料后搓成圆球。

10、再将它按压平，双面粘上白芝麻。

11、锅中底部刷少许油，将制作好的香芋汤圆饼放入。

12、双面煎至金黄，继续煎熟即可盛入盘中。

贴士：
1、香芋馅料的制作：荔浦芋头蒸熟后搅打成泥，再加入适量的白糖和油翻炒，直至水分煸炒干即可。

2、判断汤圆饼熟没有，主要以白色的面团熟后转为透明，再继续煎一上一两分钟就可以了。[LaoYanHuo.com]