材料
做法
1、笋剥去壳，削去老根，洗干净，放入沸水中小火煮40分钟，取出待凉。
2、将调料混合均匀，制成腌酱。
3、将煮好的笋切成长条状，加入腌酱拌匀即可。
贴士：
1、此方中的春笋重量是含壳的。
2、春笋煮完后放入凉开水沥凉，可以去苦涩。
3、我用的是黄豆酱和普通米酒，味道也非常好。
4、这道小菜是即食的，但是自己觉得腌久点更入味好吃。[LaoYanHuo.com]
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