香辣鸡腿

2、在鸡肉部分顺着划上几刀，不要切断，方便入味及避免鸡腿肉回缩。

3、鸡腿肉中加入盐、生抽、料酒、姜和1大勺韩式辣椒。

4、拌均匀腌制一个小时。

5、预热空气炸锅后将鸡腿肉先鸡皮朝下平铺在炸锅筐内，180度10分钟。

6、小碗中加入红椒圈、香菜末、蒜末、生抽和香醋，拌均匀备用。

7、再将鸡腿肉翻个面，继续180度5分钟，炸熟即可。

8、炸好的鸡腿肉切成块摆放在盘中，上面浇上调好的味汁。

贴士：
1、鸡腿肉去骨后，注意要在肉上横向纵向划上几刀但不要切断，方便入味及避免鸡肉回缩。

2、腌制鸡腿肉时加入了韩式辣椒酱，颜色好看，口感更符合。

3、放入空气炸锅内先鸡皮朝下炸10分钟，再翻面继续炸五分钟。

4、调制料汁的口味可以按个人喜欢。[LaoYanHuo.com]