软心红薯饼

2、隔水蒸熟，再捣烂。

3、取其中50克红薯加白糖。

4、拌均匀为红薯馅。

5、剩下的熟红薯，大概280克左右，加入面粉和糯米粉。

6、和成光滑面团。

7、分成等份的10小份。

8、取一小剂，包入适量的红薯馅。

9、包好后，整形成小圆饼，压上适量白芝麻。

10、锅中放少许油，小火，放入红薯饼胚，两面各煎30秒，定个型。

11、放入烤盘中。

12、160度，中层，10分钟左右即可。

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