金顶蓝莓爆浆马芬

二、做法：
1、将黄油放入搅拌盆，隔水融化。

2、然后加入牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。

3、再加入炼奶，搅拌均匀。

4、再加入鸡蛋，搅拌均匀。

5、泡打粉与低筋粉混合，筛入盆中，再加入白砂糖。

6、用刮刀把面糊搅拌均匀，倒入一半冷冻蓝莓，再次用刮刀搅拌均匀。

7、把纸杯放入模具中，然后把面糊平均分配到纸杯中。

8、然后在每个蛋糕上放3颗蓝莓。

9、最后将饼干酥粒均匀撒在每个杯子蛋糕上，铺满就可以。

10、老板嵌入式烤箱设置烘烤模式，温度180度，时间25分钟，预热结束后，将蛋糕放入中层，程序结束后用牙签检查没有湿黏面糊，就说明烤熟了。

贴士：
1、蓝莓冷冻一下再用，爆浆效果会更好。

2、装饰的蓝莓要尽量放中间，因为加热过程中蛋糕会膨胀，会将蓝莓挤到边上，爆浆后容易流到杯子外面，影响美观。

3、没有酥性饼干也可以自制酥粒，但用饼干碎更方便。[LaoYanHuo.com]