山药粉蒸排骨

2、炒至大米变黄时关火。

3、放入料理机中打成颗粒状。

4、肋排中加入姜蒜、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、香油拌匀腌制半小时。

5、碗底放入去皮的山药和姜蒜。

6、每根肋骨入米粉中沾一下，均匀的被包裹住。

7、将裹好米粉的排骨放入碗中。

8、再淋点儿香油。

9、加入两勺老干妈豆豉入锅蒸熟即可。

贴士：
1、炒好的米不要打的太碎，颗粒状的米粉蒸出来口感更好。

2、排骨比较瘦，所以要加点儿香油进去蒸出来的肉才润。[LaoYanHuo.com]