青蒜腊肠炒鸡蛋干

2、锅中放少许油，放入腊肠进去煸炒，煸炒至微微出油。

3、加入鸡蛋干进去翻炒。

4、翻炒几下后加入适量的生抽进去。

5、再加入适量的盐调味。

6、加入蒜白进去翻炒几下。

7、最后加入青蒜叶进去翻炒。

8、翻炒至青蒜叶变色即可。

9、盛入盘中。

贴士：
1、我选用的新鲜腊肠，不太干，如果比较干的腊肠要先蒸或者加入少许水。

2、最后先放入不易熟的蒜白，翻炒几下再放入易熟的青蒜叶。

3、鸡蛋干是用蛋清做成的，口感比一般的豆腐干要细嫩，非常Q滑，而且更有咬劲。 它的营养营养价值高，含有丰富的优质蛋白. 家里还有妈妈帮着做的腊肠， 用它来搭配鸡蛋干炒肯定味道会很不错。很简单的一道快炒菜， 但由于有了香味浓郁的腊肠一起炒，味道变得更为醇厚； 而时令的青蒜的加入， 让这道菜更香更好吃， 色泽也变得更为丰富了。这道美味又时令的小炒菜，虽然简单的不能再简单， 但味道一流， 绝对是这年饭餐桌上小亮点。[LaoYanHuo.com]