木耳苦瓜排毒汤

2、蔬菜水倒入锅中烧开，将所有食材放入（除去苦瓜、盐），大火烧开。

3、盖上锅盖，改小火煎煮40分钟，放入苦瓜再煮20分钟即可食用。

贴士：
1、这道汤能润肠通便，排毒养颜。苦瓜虽然苦，但清热解毒的功效却很好。夏季容易上火，煲一些苦瓜汤不但能消食祛暑，还能帮助减肥哦。

2、血压，血脂高的人可以常吃苦瓜，但苦瓜性寒，脾胃虚弱的人群要适量食用。不建议经常生吃苦瓜，做熟之后苦瓜寒性会降低，不容易伤脾胃。

3、这道汤喝完后，里面的食材还可以调一点儿酱油、醋、香油凉拌着吃。

4、蔬菜水也算一种“素高汤”，代替水煲素食的汤味道更好哦。做法是酱滴：洋葱1/4个，胡萝卜1根，芹菜1/2棵，香菇2朵，豆芽100克，圆白菜1/4棵，这些全部洗净切块，加1500ml水，煮1小时，过滤后就是素高汤了。[LaoYanHuo.com]