糖炒骨

排骨一条、蒜苗半斤、这就是全部晚餐菜肴哈哈！
油、盐、糖。[LaoYanHuo.com]

厨子的优良品德是让吃客保持半饱状态——糖炒骨。[LaoYanHuo.com]

1、排骨流水漂干净，要卖新鲜排骨啊，因为这里没有用料酒，没有蒜苗，没有姜片，统统没有用，所以食物材料一定要新鲜，还有买有点肥肉的哈哈！这个好吃好吃。

2、锅了方点油，下一勺糖轻炒，中火。

3、炒至糖融，有点变色转小火。

4、把排骨放进去，调至中火快手炒排骨，知道全部上色再改大火。

5、等到排骨全部炒得很漂亮了（这个时候好像已经可以吃了，但是嘿，还米熟的捏）加半碗水。

6、另外取锅白灼蒜苗加点盐就ok，排骨煮到收汁就可以装到蒜苗上面了，开吃。

贴士：糖炒骨，一个单靠油，糖和盐就成的菜，简单吧，非常简单吧！但是非常好吃，好吃!看得见，量不多，米饭也没煮够，只能半饱了，这样他才乖乖的，好吃吧，又没吃够，还想吃点吧，又没有了。[LaoYanHuo.com]