多种坚果葡萄干酥饼

2、加入全蛋液继续打至成蓬松的蛋油霜。

3、加入过筛的低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。

4、最后将坚果原料全部放入，翻拌均匀成团。

5、将酥饼面团倒在保鲜膜上，整形成圆柱状，放入冰箱冷冻2小时左右。

6、取出冷冻饼干面团，切成约1cm厚的饼干生坯。

7、将油布放在烤网上，摆上饼干生坯，室温放置10分钟左右。

8、再将烤网放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制20分钟，预热焖10分钟。

9、将烤好的饼干取出，撤掉油布，自然晾凉后密封保存。

贴士：
1、这款小酥饼非常香酥松脆，特别是葡萄干的口感贯穿其中，好极了。

2、以多种坚果为主的酥饼，想想都很好吃。制作也很简单，特别提醒一下，黑芝麻需要破壁，否则不容易被吸收。

3、其它坚果都要切碎，而且需要用熟的，这样更香。加一点点盐可以使饼干的口感更甜，也就是我们常说的，要想甜加点盐。

4、因为坚果的含油量比较高，饼干里面的用油量不要太多，否则口感不清爽。

5、面粉的用量比较少，它只是起一个粘合剂的作用。[LaoYanHuo.com]