黑椒糯米蒸排骨

2、倒入烤肉酱拌匀。

3、装入保鲜盒放冰箱里腌制2小时以上，我腌了一夜。

4、糯米浸泡3小时，如果过夜也请置入冰箱。

5、将糯米与排骨混在一起拌匀，让每块排骨都裹上糯米。

6、入预热100度的蒸箱内蒸半个小时即可拿出食用。

贴士：
1、腌制排骨的调料可以自己用料酒、酱油、胡椒粉等调制，我是图省事直接用了烤肉酱。

2、排骨腌制时间越长越入味，中间再按摩翻动几次就更好了。

3、糯米一定要浸泡后再蒸，否则蒸出来会发硬而不软糯。

4、夏天比较热，浸泡糯米的时间不宜过长，否则发酸，如果浸泡时间长，请置于冰箱内浸泡。

5、用蒸锅蒸的话，也要先烧开后再放入排骨，蒸制时间也要稍长一些。[LaoYanHuo.com]