圣诞姜饼屋烛台[图解]
做法及步骤
成果：
2、将厨师机装上搅拌桨，在搅拌盆中加入黄油。加入黄砂糖，我将黄砂糖粗略的打成了糖粉。
3、启动1档，慢速搅打，至颜色泛白。加入蜂蜜和少许香草精，继续搅打至均匀。
4、少量、分次加入蛋液，直至搅打均匀。
5、将所有的粉类材料一起过筛后加入到搅拌桶中。慢速搅拌至不见干粉即可从搅拌桶中取出。装入保鲜袋，压成团，放入冰箱冷藏静置1小时。
6、这期间可以装备纸模板，底座我用8寸菊花派盘的底片做模板，其他房子、圣诞树、雪人，可以随意画喜欢的样式即可，只要大小比例合适，能排放在底座上就可以。
7、将面团取合适大小，隔油纸或保鲜膜擀成0。5厘米厚的面皮，依照模板用小刀刻画出所需形状。
8、将裁切好的饼干坯放在不粘烤盘中，中间留出足够空间。
9、房子形状的饼干坯下面要垫一张油纸，在窗子的空隙中填入砸碎的水果硬糖，这样烤好后就成了“玻璃窗”。
10、将饼干坯放入已经提前预热过的烤箱中，165℃烤制15分钟左右。一次烤不完可以分次操作，烤好的饼干坯放在烤网上彻底晾凉。
11、将糖霜材料中的蛋清放入盆中，先加入1/3糖粉，大致搅拌到糖霜都湿润后再打开打蛋器搅打，然后再分两次加入糖粉一直搅打到糖霜很浓稠并且非常有光泽，用柠檬汁调节浓度就可以了。
12、先用较浓的糖霜拉线画出轮廓，然后较稀的糖霜填入到需要中间铺满的地方，有不匀的用牙签划匀，放到一边晾到完全干透。按照自己喜欢的样式画即可。
13、将每个组成部分都画好，晾干。在底座上标出各组件的大概位置后，也用糖霜装饰上花纹。
14、将每个部件用糖霜粘贴在底座上，按自己喜欢的形式组装好。
15、固定好后，彻底晾干。在前面和窗子后各放一个小蜡烛，点燃后，温暖的光线就透过“玻璃窗”投射过来了。
贴士：
1、此配方的姜饼烘烤的时候会有一点点膨胀，所以在烤盘中互相之间要留出空间以免粘连。
2、姜饼是圣诞节里最传统的点心，相传，大约距离现在600多年前，在十字军东征的时候，"姜"是一种昂贵的进口香料，因此只舍得用在像是圣诞节、复活节这样的重要节庆。把姜加入蛋糕、饼干中可以让蛋糕、饼干的口味更加特别，并有驱寒的功用。久而久之，姜饼就成了与圣诞节关联的点心。
3、以前也做过姜饼屋，是那种真的有屋顶、有四面墙的小房子，但现在真是越来越懒，觉得“盖房子”还是比较费力的，不如今天做的这种方式来得简单。
4、这种小烛台式的姜饼屋是从外国美食网站上学来的，它不需要精确的图纸，只要比例大致差不多就可以，糖霜也不用搞成五颜六色那么麻烦，所以我一看到就喜欢上了。
5、做好以后，前后放上两个小蜡烛，摇曳的烛光透过“玻璃”窗投射出来，有没有种很温暖的家的感觉？[HaoChi123.com]