培根奶酪卷

高粉200克、低粉50克、酵母2.5克、盐3克、细砂糖40克、蛋液25克、牛奶135克、黄油25克、杂蔬粒100克、奶酪50克、培根70克沙、拉酱少许。[LaoYanHuo.com]

像披萨一样的面包——培根奶酪卷。[LaoYanHuo.com]

1、除黄油外所有材料放进面包机，揉至表面光滑。

2、加入黄油揉至扩展阶段。

3、取出面团放温暖处发酵。

4、取出面团排气，盖保鲜膜松弛十五分钟。

5、等待松弛面团的时候准备好馅料，胡萝卜、培根、奶酪切成小丁。将面团擀成长方形，压薄底边，将馅料撒在面团上，并向下按一按。

6、将面团卷起成筒状，用牙线分为六份。

7、放入模具中。

8、放烤箱中开启发酵功能，发至二倍大。

9、取出表面刷蛋液，再按之字挤上沙拉酱，烤箱预热180度，中下层，上下火烤，约25分钟。

[LaoYanHuo.com]