腌渍三文鱼

2、抹在处理好的三文鱼（洗净去鳞去除鱼腩部分）上。

3、加入海盐和粗粒砂糖（我用的糖有些金黄色~带点儿红糖味儿）。

4、加入2汤匙威士忌酒。

5、所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿。

6、加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制。

7、两天后取出翻面，会有水分腌出来~我没有倒掉。

8、翻面后再腌两天即可取出。

9、变成啫喱质感的肉很有弹性。

10、用刀斜45°切成薄片。

11、取一片对折，卷起来。

12、再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食。

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