十全药炖排骨

排骨800g、带皮姜片30g、清水1500㏄、盐1、5小匙、红砂糖1小匙、米酒（或黄酒）70㏄。
十全药炖排骨药材1组（黄耆10g、当归8g、川芎5g、熟地5g、黑红枣各6粒、桂皮10g、陈皮5g、党参1g、白芍药10g、甘草5g、枸杞10g）。[LaoYanHuo.com]

巧用电饭锅煲出冬季药膳暖身汤品——十全药炖排骨。[LaoYanHuo.com]

1、将十全药材用清水冲一下，后放入锅中加入黄酒（米酒）浸泡约40分钟。

2、将排骨洗净剁小块状，放入滚沸水中汆烫后，捞起洗净放入电饭锅内锅中备用。

3、姜洗净后保留姜皮，切成大片状放入做法2的内锅中。

4、将做法1的材料经过浸泡后直接全部包括酒一起倒入做法2的内锅中，并加入清水（尽量要覆盖住所有材料）。

5、入电饭锅中蒸约30分钟（大同电饭锅需外锅加水一杯），跳锅后加入盐+糖，继续盖锅盖闷约15分钟，完成。

贴士：排骨可沾自己喜欢的腐乳酱食用。[LaoYanHuo.com]