无需油炸人造排骨

白萝卜1根、肉馅1碗、淀粉1大勺、生抽2小勺、香油1小勺、蚝油1小勺、味极鲜酱油1小勺、糖1/2小勺、清水2小勺、盐少许、葱适量、姜粉少许。[LaoYanHuo.com]

红烧“排骨 ”、“人造排骨”美味无可抵挡。[LaoYanHuo.com]

1、白萝卜洗净去皮后切成长条，肉馅里加入生抽2小勺、香油1小勺、盐少许、清水1小勺，顺一个方向搅拌上劲后，放入葱花和姜粉。

2、白萝卜条放在淀粉里滚滚，然后取一小块肉包裹萝卜，做成排骨状。

3、不沾锅里放少许油，将做好的“排骨”挨个放入小火煎，煎完一面翻面，给排骨定型。

4、等到排骨完全成熟，将事先准备好的料汁倒入（蚝油1小勺、味极鲜酱油1小勺、糖1/2小勺、清水1小勺搅拌均匀即是）。

5、小火翻炒几下，等“排骨”表面沾满料汁即可关火。

贴士：
1、调肉馅时盐随个人口味加，因为是做给我家妞吃的，只放了一点点，因为后面的料汁也有咸味。

2、白萝卜沾点淀粉再裹肉，到时候入锅，“排骨”不容易散，其实这肉馅，水汆丸子都做得，也没那么容易散。

3、不要油炸，用不粘锅煎熟，少油更容易操作。

4、不那么喜欢流行的“糖醋味排骨”，自己用蚝油和味极鲜调了个适合自己口味的料汁。[LaoYanHuo.com]