咸鹌鹑蛋

2、鹌鹑蛋放进白酒中滚一下。

3、然后再在盐中滚一下。

4、将包裹好盐的鹌鹑蛋放入保鲜袋中。

5、都弄好后扎紧保鲜袋放入冰箱里冷藏腌制一星期。

6、一周后取出煮熟即可。

贴士：
1、我用的是高度白酒，在酒里转一圈后拿出来稍微擦一下，要不腌制好后会有很重的酒味。

2、盐不要包裹太多，要不成品会很咸。

3、这种做法一次不用做太多，因为简单而且易成功，所以想吃前再做都来得及。[LaoYanHuo.com]