红薯脆皮包子

饼皮：蛋黄1个、炼乳100克、低筋粉90克、泡打粉3克。
内馅：红薯150克、白糖30克、黄油10克、白色巧克力10克、盐1/4小勺、香草精3克、蛋黄1个。[LaoYanHuo.com]

以假乱真的红薯脆皮包子。[LaoYanHuo.com]

一、饼皮制作：
1、将蛋黄和炼乳混合搅拌均匀。

2、加入过筛的低筋粉和泡打粉拌匀成面团。

3、将面团该生保鲜膜冷藏24小时。

二、内馅制作：将蒸熟的红薯捣成泥状放入锅中炒出水分，关火晾凉备用。

三、红薯脆皮包子：
1、将面团和馅料分成10等份，团成圆球备用。

2、用包包子的方法将馅料包入面皮中。

3、烤箱预热170度，中层上下火，时间20分钟。

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