三鲜煎饺

饺子皮1盒、猪肉500g、冬菇5朵、木耳5-6朵、胡萝卜1根、葱1根、蒜3瓣。
料酒2勺、生抽3勺、麻辣酱2勺、盐、糖适量、水。[HaoChi123.com]

三鲜煎饺——工序多，口感丰富的饺子吃法。[HaoChi123.com]

1、将葱蒜切碎和其他配料，一起加入猪肉糜中，一个方向用力搅拌到猪肉上劲。

2、加入冬菇、木耳、胡萝卜丁，搅匀。

3-7、将饺子器用面粉铺一下，然后放上饺子皮，放上饺子馅，用手沾水在边缘划一圈，夹紧饺子器即可。

8、在锅上蒸15分钟即可出锅。

9、将饺子放凉，将底部在电饼档上烤2-3分钟即可。

贴士：妞要介绍的这个吃法呢，可能是最麻烦了呢，蒸完了晾凉还要煎一下，不过口感好特别啊！跟一般的煎饺子还是不一样的，主要呢，还是饺子馅上劲了，味道非常好。大家搅拌要记住：朝一个方向转，水要一点点加，不然搅拌好的肉馅又泄了，不要放过多会出水的材料，如洋葱之类的。并且一定一定要在肉馅里加麻辣酱哦，不会很辣，但是味道会好吃很多很多。[HaoChi123.com]

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