烟熏鹌鹑蛋[图解]

2、鹌鹑蛋泡冷水，剥皮。

3、鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。

4、锅内放锡纸，放一层黄糖，一层大米，一层橘皮。

5、放架子，鹌鹑蛋放架子上面。

6、开火大火冒烟以后熏十分钟。

7、用的橘皮，带着一点点橘香。

8、享受美味吧！

贴士：
1、胆固醇含量高者、心脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

2、鹌鹑蛋最适合体质虚弱，营养不良，气血不足者和少年儿童生长发育者食用；肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食鹌鹑蛋。

3、鹌鹑蛋中含有丰富的人体正常运转所需要的卵磷脂和脑磷脂成分，失眠的人吃点鹌鹑蛋可以有助于安定神经，帮助睡眠的作用，神经衰弱的患者也可以用鹌鹑蛋当作食疗的食品。

4、鹌鹑蛋的营养价值比鸡蛋的营养价值高，有保护皮肤，养护皮肤的作用。[LaoYanHuo.com]