材料
特 色:
外脆内软——粽子烧鸡翅——节后消耗多余的粽子。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡翅中洗净，去除表面的毛，正反两面各切两刀便于入味。
2、焯水后加姜3片，八角2个，花椒四五颗，桂皮1段，生抽，料酒和白砂糖，加水至基本没过翅中，电高压锅上汽后压10-15分钟。
3、白米粽切块，用咸粽也可以。
4、粽子块用油煎至各面微黄。
5、压好的鸡翅转入炒锅中开大火收汁，汤汁比较浓稠的时候，放入煎好的粽子快拌匀即可。
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