土豆丸子炸烹带鱼[图解]

调制一个糊：红薯淀粉+清水+盐。
带鱼、土豆、淀粉、鸡蛋、胡椒粉、油。
卤汁：油、葱姜蒜末、清水、酱油、料酒、醋、盐、淀粉。[HaoChi123.com]

八元一斤的带鱼如何做的高大上。[HaoChi123.com]

1、去骨带鱼切成长条备用，红薯淀粉+清水+盐调制一个糊，备用。

2、将带鱼挂糊炸熟捞出备用。

3、土豆切丝，上屉10分钟蒸熟。

4、将土豆碾成泥，加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉拌匀。

5、入油锅炸成土豆丸子。

6、将土豆丸子和带鱼码好装盘。

7、炒制一个卤汁：起锅放油，爆香葱姜蒜末，加入清水、酱油、料酒、醋、盐，熬开后，加入淀粉勾芡，浇在土豆丸子及炸好的带鱼上面。

8、享受美味吧！
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