黑椒鸡丝炒面

2、鸡脯肉切成丝，加入盐、生粉和料酒拌均匀后腌制一会儿。

3、烧热锅放适量的油，下入洋葱丝翻炒。

4、洋葱煸炒出香味后放入腌制好的鸡肉丝翻炒。

5、鸡丝翻炒变色后加入面条翻炒，这时可以适量加入点生抽继续翻炒。

6、加入黑椒汁翻炒。

7、让黑椒汁均匀的裹在面条上，再加入盐和黑胡椒碎继续翻炒。

8、最后加入青椒丝翻炒变色。

9、盛入盘中。

贴士：
1、我用的是武汉热干面，已经是半熟的，如果是生面，要提前煮至七、八成熟后备用。

2、鸡脯肉切成丝后加入盐等调味料腌制一下入味。

3、先煸炒洋葱，煸出香味后加入鸡丝煸炒直至变色；再加入面条翻炒。

4、青椒要再最后加入，减少维C的损失，还能保持其色泽。[LaoYanHuo.com]