菠萝翻转小蛋糕

2、菠萝肉洗净，去掉内部的硬芯，切成小方块。

3、倒入锅中，加入80g糖。

4、中火慢煮，煮至果肉变成透明，表皮微微变焦即可。

5、鸡蛋加入糖打发至颜色变浅。

6、筛入低粉。

7、一点一点加入融化的黄油充分搅拌均匀。

8、煮好的菠萝肉，铺入模具底层。

9、蛋糊倒入铺了菠萝肉的模具内。

10、烤箱预热180度，中层，烤15分钟。取出晾凉即可。

贴士：
1、菠萝一定要炒到微微焦黄。凉透后放到模具里铺满。

2、烤的时间长短和温度，要以自己家的烤箱脾气调整。[LaoYanHuo.com]