玉米菠萝包

面团：高筋面粉250克、细砂糖40克、盐2、5克、鸡蛋30克、水125克、酵母3克、玉米40克、黄油25克。
香酥粒：细砂糖15克、黄油15克、低筋面粉30克。
菠萝半个、糖10克、水100毫升（菠萝去皮切片后放入糖和水中煮一分钟左右，沥干水分备用）、表面装饰蛋液少许（份量六个）。[LaoYanHuo.com]

1、将面团材料除玉米粒外按面包流程，做好后。

2、再加入玉米粒。

3、揉均匀发酵至两倍大。

4、取出分成十八份。

5、然后每份搓长。

6、每三份头部按压在一起。

7、第一根放在第二根的上面。

8、第三根放在第一根的上面。

9、第二根再放在第三根的上面。

10、依次操作。

11、编成一个辫子。

12、放入纸膜中发酵。

13、菠萝。

14、将菠萝去皮。

15、然后切片。

16、将切好的菠萝放入小锅中。

17、加少量的水煮二分钟,取出沥干水份。

18、将做成辫子的面包放入发酵，发酵至两倍大之后。

19、表面刷蛋液，放入香酥粒，切片菠萝，放入烤箱170度下层烤25分钟左右(香酥粒做法，将黄油软化加入细砂糖，再加入低筋面粉，用手搓成粒状，就是香酥粒)。

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