洋葱韭菜炒鸭脯肉

2、鸭脯肉丝加入盐、淀粉、生抽和料酒，拌均匀后腌制一会儿。

3、炒的时候再加入少许油拌均匀。

4、干净锅放入适量的油，下入腌制好的鸭脯肉丝进去。

5、用筷子划散开，翻炒至鸭脯肉变色后盛出备用。

6、锅中留的少许底油加入洋葱丝进去翻炒。

7、洋葱丝炒出香味后加入韭菜段进去翻炒。

8、翻炒几下后加入鸭脯肉丝翻炒。

9、继续翻炒至韭菜变色后加入盐调味翻炒均匀即可。

10、盛入盘中。

贴士：
1、鸭脯肉丝加入盐等调味料先腌制一下，炒之前加入点油拌均匀，这样炒出的鸭脯肉丝更鲜嫩。

2、先爆香洋葱丝，再加入韭菜段进去翻炒；最后加入鸭脯肉丝翻炒均匀后调味即可。

3、洋葱是西方人最爱的蔬菜之一了，而在中国它经常在烹调过程中属于配角的地位，但洋葱的营养价值不容小看，它具有美肤、抗衰老，降血糖降血压、清血防癌、补钙，促消化、保护心脏等功效。[LaoYanHuo.com]