干煸孜然花菜

2、泡好的花菜掰成小朵，准备好其他原料。

3、烧锅开水，放入几滴油和适量的盐，放入花菜进去焯煮到五、六成熟。

4、烧热锅，放适量的油，下入蒜和红辣椒进去爆香。

5、爆香后加入花菜进去煸炒，注意要将里面的水分煸炒干。

6、煸炒至花菜表面微微有点发焦，再加入青红椒进去翻炒。

7、加入适量的盐进去翻炒均匀。

8、最后加入孜然粉进去翻炒均匀。

9、盛入盘中，斟满酒，准备开喝了。

贴士：
1、花菜表面不容易清洗干净，先掰成大朵泡上十--十五分钟；泡好后再掰成小朵，避免泡的过程中营养的流失。

2、花菜提前焯水至五、六成熟，不要焯的过熟，这样才能多煸炒将里面的水分煸炒出来。

3、我选用的烧烤用的孜然粉，它里面混合了辣椒粉，所以是红色；您可以根据自己的喜欢做出选择。[LaoYanHuo.com]