糖心卤鸡蛋

2、取深锅，加入水，和鸡蛋还有盐，以大火煮至沸腾（煮鸡蛋的过程中，要不时的搅动鸡蛋）。

3、改小火继续煮至2分钟关火，加盖闷2分钟，立即将鸡蛋捞起泡入冰水中10分钟。

4、10分钟后，把鸡蛋敲碎，并剥去鸡蛋壳。

5、将剥好的鸡蛋，泡入卤汁中，浸泡入味即可。

二、卤汁的做法：把所有材料放入锅中，煮至滚沸后即可关火。

贴士：
1、糖心蛋的煮至时间很重要。

2、一定要泡入冰水中。

3、最好泡上12个小时，卤蛋更好吃。[LaoYanHuo.com]