米粉蒸排骨

2、豆瓣酱，盐，酱油，鸡精，白胡椒粉，姜粉，豆腐乳汁放一碗中搅拌均匀，放入猪排中，充分搅拌均匀，腌制一晚。

3、大米与花椒一起放到炒锅中，中火炒成黄色，然后用料理机打成粗粉或者用擀面杖擀成粗粉。

4、取竹蒸笼，包上锡纸（若用荷叶更好）。

5、将粗米粉加入腌好的猪排中，拌匀，放入蒸茏中。

6、将蒸茏放入蒸锅里，水开后改小火蒸1小时。

7、出锅后撒上葱花芝麻。

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