山药羊肉汤[图解]

羊肉1000克、山药500克、香菜一把、枸杞10克、葱2段、姜3片、八角1粒、盐适量。
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秋冬进补首选羊肉——山药羊肉汤。[HaoChi123.com]

1、电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入（羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水）。

2、放入葱、姜、八角（炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了）。

3、选择电压力锅的牛羊肉功能（这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便）。

4、工作完成，加入切滚刀块的山药（山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观），加入枸杞。

5、选择收汁入味功能（放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦）。

6、这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦（我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了）。

7、开盖子。加入适量盐。加入香菜，出锅即可（有青蒜苗切点进去，特别好吃，山东这个季节好像没有，我没买到）。

8、享受美味吧！
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