香煎松坂肉乾拌泡面

A：猪颈肉250g、红彩椒半颗、黄彩椒半颗、花椰菜30g、香菜20g、印尼干拌式泡面1包。
B：酱油2大匙、黄酒1、5大匙、砂糖1小匙、五香粉1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙、蒜粉1小匙、香油1大匙、鱼露1小匙。[LaoYanHuo.com]

香煎松坂肉乾拌泡面——方便不随便。[LaoYanHuo.com]

1、猪颈肉洗净后擦干，将材料B所有调味料与猪颈肉混和腌渍约3小时。

2、炒锅中将猪颈肉与腌料一起倒入锅中，加入3大匙水后开小火煎约10分钟，翻面再煎5分钟，至两面微焦黄，后转大火将汤汁收干上色。

3、彩椒切小菱形块状；花椰菜浸泡洗净后分成小朵备用；香菜洗净后切小段。

4、准备一锅冷水+1/4匙盐，花椰菜入锅中后开大火煮至水滚，后即可捞起备用。

5、热滚水中继续放入泡面，浸泡约3分钟拨散后捞起沥干备用。

6、炒锅中入彩椒，开小火稍稍拌炒。

7、后加入沥干的泡面+泡面中的料包+香菜，迅速翻拌均匀。

8、盘中放入拌炒好的泡面，猪颈肉切片放置泡面顶部，花椰菜摆盘，花生碎撒在顶部（泡面中有附）完成。

贴士：
1、泡面选择依个人喜好。选择干拌式泡面较符合。

2、如泡面种类需热水沸煮，依照泡面本身指示烹调。[LaoYanHuo.com]