桑果乳酪蛋糕

奶油奶酪（creamcheese）200克、细砂糖60克、牛奶100克、玉米淀粉15克、蛋黄2个、蛋白30克、低粉20克、香草精1/2小勺、桑果50克。[LaoYanHuo.com]

色彩惊艳的桑果乳酪蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒。

2、加入牛奶、低筋面粉、玉米淀粉拌匀。

3、离开热水，降温后加入蛋黄、蛋白、香草精，搅拌成均匀的奶酪糊。

4、桑果放入料理机中，打成泥。加入1小勺奶酪糊，成桑果奶酪糊。

5、将白色奶酪糊倒入模子。

6、再将桑果奶酪糊用小勺舀在其表面，用牙签或刀尖在桑果奶酪糊上划线条。

7、将烤模放入烤盘中，往烤盘内注入适量清水，烤箱170度，上下火，中层25分钟左右。

贴士：
1、烤制时间，依自家烤调整。冷藏后食用，口味更佳。

2、桑果乳酪蛋糕，优雅的外表和细腻丝滑的组织，不张扬，不厚重，入口即化，一点都不腻，乳酪和鲜奶油的稠香，交糅着演绎到极致，足够让人迷恋。[LaoYanHuo.com]