萌萌熊猫包[图解]

面粉250g、干酵母1小匙、糖20g、牛奶145g、可可粉1小匙、枣泥馅儿适量。[HaoChi123.com]

八珍盛宴——萌翻天的新年餐桌小点心——萌萌熊猫包。[HaoChi123.com]

1、牛奶温热然后倒入酵母中搅拌均匀；糖和面粉混合均匀，倒入牛奶。

2、揉成非常光滑的面团；取20g面团加入可可粉揉成可可面团，其他面团均匀分成45-50g一个小面团揉均匀滚圆松弛15分钟。

3、松弛好的面团擀成圆片；加入枣泥馅儿包成小圆包。

4、小圆包滚圆备用。

5、可可面团取20g分成16个小剂子，做成熊猫耳朵。

6、剩下面团擀成圆片用裱花嘴刻成圆形，在用擀面杖把圆形擀成椭圆，之后用小裱花嘴在椭圆刻一下，这个小圆做嘴巴。

7、用清水当胶水，把嘴巴，眼睛，耳朵都粘起来。

8、整形好，放入蒸笼，发酵半小时，锅上汽之后蒸10分钟就可以了。

9、做好的熊猫包，口感松软有咬劲，里面的馅儿料香甜可口，熊猫造型惹人爱。

贴士：
1、要用温热牛奶冲入酵母中。

2、牛奶不要一次都加进去，根据自家面粉吸水度调整。

3、面团的状态是不粘手，不粘盆，非常光滑就可以了。

4、揉可可粉的时候，手里粘些水更容易揉进去。

5、粘熊猫耳朵嘴巴眼睛的时候要用清水刷一下不然不好粘住。

6、最后发酵半小时，然后上锅蒸10分钟就好了。[HaoChi123.com]

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