香酥黄金炸鱼块

2、在鱼的俩面上撒上胡椒粉、辣椒粉、盐，用刷子刷上海鲜酱，腌制10min。

3、准备好面粉、鸡蛋、面包糠。

4、5、6、将腌好的鱼肉按顺序裹上面粉、鸡蛋、面包糠（请忽略妞直接上手了，不过速度快好多）。

7、直接下油锅（中小火，美国家用电炉上调到4档），直到颜色变成金黄即可捞出。

贴士：
1、鱼肉要选择很嫩的，龙利鱼、鲶鱼都可以。

2、千万不要用力压鱼肉挤出水，因为这些水分也是保证“内嫩“的必要因素。

3、腌制的时间不要太长，否则调料都随水分流失了。

4、面粉—鸡蛋—面包糠顺序不能倒。

5、有人想让鱼肉的外壳也有味道会加其他的佐料，妞建议最好不要，不然炸出来就不是纯金黄的了。[LaoYanHuo.com]