可可麻薯软欧[图解]

面团：高筋面粉250克、可可粉15克、盐3克、糖35克、酵母4克、黄油25克、水170克（可做3个）。
麻薯：糯米粉70克、玉米淀粉20克、牛奶120克、糖30克、黄油10克。
夹心：提子干30克（用朗姆酒浸泡一夜口感更香哦）。[HaoChi123.com]

可可麻薯软欧——貌不惊人的面包最内涵。[HaoChi123.com]

1、将麻薯材料里除了黄油以外所有的材料混合搅拌成糊状。

2、拌好的麻薯糊放入蒸锅里蒸约30分钟，蒸至完全凝固状。取出稍微放至微热后，加入10克黄油，揉到被面团完全吸收，成一个光滑的面团，包上保鲜膜放凉备用，麻薯部分就做好了。

3、将除黄油以外所有的面团材料混合搅拌均匀，揉至光滑后加入黄油揉到扩展阶段（这里就不多介绍面团的揉面步骤啦，和以往一样，面包机大致揉20分钟后加入软化黄油，再揉20分钟就差不多了）。

4、揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（温度不同，发酵时间也不一样，所以不要问发酵多久，没法说的哈，大家要注意多观察才是王道）。

5、取出发酵好的面团按压排气。将可可面团和麻薯分别分成均匀的三等份，松弛10分钟。

6、将可可面团擀扁成椭圆形，蘸少许玉米淀粉，将麻薯面团也擀成椭圆形，覆盖在可可面团上。撒少许提子干（用葡萄干等坚果碎都可以，没有可以不加）。

7、卷起来，捏紧收口处。要捏紧捏紧。

8、排放在烤盘中，二次发酵至两倍大，表面用面粉筛筛少许面粉，然后用刀片割出纹路。烤箱预热180度，中层烤约20分钟左右即可（是的，大家没看错，按照我的拍照习惯这里少了两张图，原谅我吧，不知道怎么就找不到了哎）。

9、享受美食吧！

贴士：
1、形状还可以整成别的自己喜欢的形状哦。

2、可可粉可以换成抹茶粉，那就是抹茶麻薯软欧啦，抹茶粉用量10-15克。

3、面团很柔软，整形时可以撒些高粉来擀。[HaoChi123.com]

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