开心果香草双色奶酪蛋糕

杏仁碎底：杏仁2cup、糖2tsp（可选）、黄油55g、盐1/4tsp。
开心果糊：开心果粉125g、蜂蜜20g、水25g、糖62、5g。
蛋糕糊：creamcheese700ml、糖1cup、鸡蛋3个、淡奶油1cup、柠檬汁1tsp、香草精1tsp、开心果糊1/4cup（9寸）。[LaoYanHuo.com]

一、开心果糊：
1、先将开心果去壳去皮，搅成粉。

2、将其他原料放入小锅中，中火加热。

3、4、中火转大火，出现大泡泡就停火倒入开心果粉中，搅匀，冷却待用。

二、蛋糕糊：
1、creamcheese加糖打发至顺滑。

2、3、继而加入香草精、柠檬汁、鸡蛋，打至均匀。

4、把蛋糕糊分成俩分，一份加入开心果糊，搅匀。

5、先制作杏仁底。然后加入开心果的那一半蛋糕糊，水浴加热20分钟。

6、取出倒入剩下的香草蛋糕糊，再加热15分钟。烤完后冷却室温，冷藏4小时以上再脱模食用。

贴士：烘焙：杏仁碎地400华氏5分钟；奶酪蛋糕325华氏15分钟（绿色下层）+20分钟（全部）。[LaoYanHuo.com]