翠玉饺子[图解]

面粉600g、绿色蔬菜汁150g、清水150g、茴香500g、猪肉馅儿450g、生抽1大匙、有机酱油2大匙、盐适量、白胡椒粉1/2小匙。[HaoChi123.com]

八珍盛宴——春节阖家团聚必不可少的“鲜嫩多汁团圆翠玉饺子”。[HaoChi123.com]

1、面粉均匀分成两份，一份加清水，一份加蔬菜汁（蔬菜汁可以选择自己喜欢的绿叶菜，但不建议用菠菜）。

2、面团揉好之后盖上布醒15-20分钟，再揉均匀，直到表面光滑。

3、猪肉馅儿选择3分肥7分瘦，放入酱油，生抽，白胡椒粉，顺时针我搅拌均匀，之后加入水，搅拌，让肉充分吸收水分，水大概加1/2杯。

4、馅儿拌好，茴香清洗干净控干水份切成碎末，加入肉馅儿里，搅拌均匀。

5、面团均匀分成三份，取一块儿绿色赣成椭圆片，取一块儿白色搓成细长条，用绿色面团包起来白色的。

6、包好的面团搓成长条，弄成小剂子，擀成饺子皮备用。

7、包入适量馅儿，包好备用。

8、非常好吃的饺子，两种颜色不仅颜色好看，营养丰富，味道也好。

贴士：
1、蔬菜汁可以选择菊花菜，荠菜榨汁都可以，不要选菠菜，草酸太高。

2、面团不要太软，根据自家面粉吸水度适当增减水量。

3、馅儿料可以根据自己选择，三鲜的，芹菜的，荠菜的都可以。

4、肉馅儿搅拌时水一定要全部打进肉里，这样吃的时候才多汁。

5、饺子吃的时候搭配蒜汁，辣椒油都可以。

6、饺子建议先包先吃，如果要包多了，放入冰箱冷冻密封保存，尽量1周内吃完。[HaoChi123.com]

白面 - 又名小麦面粉、小麦粉。 小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。 按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉... 全文 所有白面菜谱
菠菜 - 又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。 菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶... 全文 所有菠菜菜谱
茴香 - 又名香丝菜、茴香菜、小茴香。 茴香嫩叶作菜蔬。果实作香料用，亦供药用，根、叶、全草也均可入药。 茴香主要成... 全文 所有茴香菜谱

精品主食 - 主食，是人们生命活动时所需“能量”的主要提供者，是人类赖以生存的主要食品。它包括谷类、薯类和粮、豆类食品做... 全文 所有精品主食