材料
特 色:
黑白颠倒的可可蛋挞，为里约奥运会加油。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油预先从冰箱里取出，在室温下软化。低筋面粉和可可粉计量称重。
2、将粉末撒入到黄油中。
3、用刮刀将容器里的食材拌匀成三光面团。
4、面团搓成一长圆条形，放入冰箱冷藏一个半小时。取出切成十等分，取一小面团在蛋挞模中，用拇指从中间往外将面团推压成型。
5、挞皮在醒面时来做挞水，白糖与牛奶放入容器里，用搅拌器将两者打至相溶。
6、鸡蛋打入到奶液中，再将其打匀。
7、过筛后的挞水注入到挞皮里。
8、长帝烤箱CRDF32A预热180度，烤20分钟。
9、享受美食吧！
贴士：
1、可可粉一次不用加太多，否则会发苦。
2、大夏天室温高，黄油软化速度快，要注意观察它的状态。
3、挞水最好过筛三次，使之做出的成品口感更滑嫩。[LaoYanHuo.com]
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