孜然香辣烤平鱼

2、辣椒碎，孜然放入碗中。

3、加入老抽，米酒。

4、所有调味料搅拌均匀，加入适量盐大概1-2小匙。

5、平鱼清洗干净，控干水分备用。

6、把调好的腌料放进鱼里，充分抹均匀，腌制3个小时。

7、腌制好的的鱼，烤箱提前预热上小火，功能调到吐司那档，预热10分钟。

8、把腌制好的鱼放在烤箱中层，烤10-15分钟左右，表面变成漂亮的金黄色，多余的水分消失即可。

贴士：
1、平鱼要清理干净，如果不喜欢平鱼换成别的鱼也可以。

2、建议用孜然粒和辣椒碎，不要用辣椒面和孜然面。

3、烤鱼的时间每家烤箱不一样，要表面淡淡金黄色，水的干了就可以了。[LaoYanHuo.com]