创意蒸茄夹

2、茄子洗净横切成薄厚一样的切状，但不要切断，每片之间都要连着。

3、肉馅加姜末，葱白末，再加入生粉，酱油、料酒、鸡精、盐一起拌匀调好味。

4、将调好味的肉馅加入到茄夹里，每片之间放均匀。

5、锅内烧开水，放入茄夹蒸上20来分钟。

6、蒸好的茄夹出锅后倒出碗底的汁。

7、另起锅倒入汁，加少许的酱油，生粉水勾一个芡淋在茄夹上，最后撒上葱花即可。

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