鱼籽三角饭团

米饭1碗、寿司醋2汤匙、鱼子酱1汤匙、蟹肉棒1根、寿司紫菜1片（分量3个）。[LaoYanHuo.com]

1、米饭提前一夜淘洗干净，可以提前煮熟，也可以利用电饭煲或者电高压锅的预约功能定时到第二天起床前煮熟，煮熟以后搅散，加寿司醋拌匀（没有寿司醋的话可以按盐、糖、醋1∶5∶10的比例调制）。

2、再加鱼籽酱拌匀，我用的是黑色鱼籽酱，实际上呈藏青色，常见的是黄色橙色的鱼籽酱，另外也有绿色红色的~这些都可以，按自己喜好来。

3、手上套个小保鲜袋，把米饭放在手心，如果有塑料手套更好，干净又方便，如果手套保鲜袋都没有的话就在手上稍稍抹一些凉开水，防粘。

4、蟹肉棒1根一切为三，取其中一小段放在米饭中央，馅料可以选择任何自己喜欢的材料：肉松、火腿肠、梅子等。另外我用的蟹肉棒是即食的，有些蟹肉棒需要提前煮熟，请大家注意一下自己的产品说明。

5、表面再加一些米饭把馅料包紧，在保鲜袋中捏成三角形饭团状。

6、寿司紫菜剪成小片，在饭团底部表面稍微抹一点点凉开水，贴上紫菜片即可。

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