绿豆沙芝士蛋糕

蛋糕底部：全麦饼干80克、黄油40克（8寸）。
蛋糕馅料：奶油干酪300克、绿豆面团180克、鲜牛奶60克、白糖100克、鸡蛋2个、玉米淀粉60克、桂皮粉少许。
绿豆面团：绿豆沙165克、蜂蜜15克。[LaoYanHuo.com]

夏季能祛火排毒的蛋糕——绿豆沙芝士蛋糕。[LaoYanHuo.com]

1、将绿豆洗净加水煮熟，然后过筛后滤去绿豆皮，剩下细腻的绿豆沙，将绿豆沙中加入蜂蜜拌匀成绿豆面团备用。

2、将全麦饼干捣碎加入黄油拌匀后铺在模具底部压实放入冰箱冷藏备用。

3、将奶油干酪室温软化后加入白糖拌匀。

4、将鸡蛋打散分次加入奶油干酪中拌匀。

5、将绿豆面团加入3中拌匀。

6、将鲜奶加入4中拌匀。

7、加入过筛的玉米淀粉和桂皮粉搅拌成糊状。

8、模具包裹两层锡纸后放入烤盘，烤盘内倒入一半的水。

9、将面糊倒入模具内，振出气泡后放入烤盘中。

10、烤箱预热170度，中层上小火，时间30-35分钟，出炉后做水果装饰。

贴士：这款蛋糕口感细腻，但是不油腻，因为加入了绿豆沙和蜂蜜，蛋糕多了祛火排毒的功效了，干妈很喜欢这款蛋糕，连逗姥姥平时不怎么吃蛋糕的人也赞不绝口。[LaoYanHuo.com]