铁观音茶叶蛋

鸡蛋6个、盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽2茶匙。
香料：八角2个、白豆蔻1颗、砂仁2颗、山奈1片、香叶2片、丁香3颗、桂皮1段、铁观音茶一小包。[LaoYanHuo.com]

铁观音茶叶蛋——小伙伴们都在说高大上的茶叶蛋。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋洗净，放入冷水中煮，水开后5-7分钟关火，冲凉水。

2、把鸡蛋壳敲碎，裂纹有点像蜘蛛网的样子。

3、香料大集合：八角2个，白豆蔻1颗，砂仁2颗，山奈1片，香叶2片，丁香3颗，桂皮1段，铁观音茶一小包。

4、重新加水至基本没过鸡蛋，加除茶叶外的所有香料和盐3茶匙，生抽3汤匙，老抽2茶匙，大火将煮开以后，再加入茶叶滚煮，煮至水分收干至只剩1/4左右关火即可。

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