材料
特 色:
巧用模具蒸馒头——燕麦葡萄干馒头。[LaoYanHuo.com]
做法
1、盆儿中加入少许水，放入酵母静置一会，再加入燕麦片搅拌均匀；
2、继续加入面粉、糖、葡萄干拌均匀，慢慢加入水，边加边搅，直至成团，揉均匀后盖保鲜膜发酵；
3、完成发酵后取出面团，放在面板上揉匀揉透，擀开成圆形，放入模具中；
4、将活底蛋糕模放入蒸锅内（锅内加好水），饧发20分钟左右；
5、坐锅开中大火，待蒸锅内水烧开，转中小火蒸制15分钟关火，过3、5分钟再揭开锅盖取出馒头，自然晾凉后改刀切块即可；
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