冬瓜薏米棒骨汤[图解]

猪腿骨1根、冬瓜500克、绿豆50克、薏米30克、葱3段、姜2片、八角1粒、盐适量
（这个汤属于清淡类型，添加的辅料可以根据个人喜好，绿豆解毒去暑，薏米祛湿，根据个人需要添加，冬瓜不去皮，因为冬瓜皮具有补肾排毒的功效，药用效果比冬瓜肉还要好）。[LaoYanHuo.com]

冬瓜煲汤不去皮?——冬瓜薏米棒骨汤。[LaoYanHuo.com]

1、猪腿骨，焯水，去血沫，捞出用温水洗净（猪腿骨直接让超市给剁大块，买回来浸泡洗净，焯水，这样可以去掉血沫，以防煲汤时汤浑浊。我用腿骨煲汤主要是为了喝汤，营养丰富，如果爱吃排骨，就买点肋排，不过烹调时间就要相应缩短）。

2、电饭煲中放足量清水，将洗净的腿骨放入（温水洗净，不要骤冷骤热）。

3、放入洗净的绿豆和薏米（由于这两种豆类都是比较难煮的，所以我图省事，一开始就放入了。这个豆类的选择看个人喜好和选择功效，比如祛湿加薏米，解毒去暑加绿豆，还有其他也可以添加，看个人吧）。

4、放入葱姜八角（煲这样的汤，不建议放太多的调料，清单甘甜的汤水更好喝，不喜大葱完全可以不加，少许姜片去腥也可以的）。

5、原料放入图。

6、选择电饭煲煲汤功能，这个功能非常方便，足足煲汤2小时，即便是煲腿骨，也完全够用了。

7、出锅前10分钟，加入切块的冬瓜（冬瓜不去皮，上面说了，皮里面的营养价值更高，洗净即可，吃的时候吐掉也不麻烦）。

8、加入盐，搅匀，出锅即可（盐的量根据个人口味，淡淡的即可，不用加味精，香油之类的，也非常好喝的）。

9、开始享用吧！
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