卷心菜炒饼

2、烧热锅，放入少许油，下入五花肉进去煸炒。

3、煸炒五花肉油脂出来，表面微微发焦。

4、加入红萝卜丝进去翻炒。

5、微微出红油后加入卷心菜进去翻炒。

6、翻炒至卷心菜变色微软后加入盐翻炒。

7、再加入饼丝进去翻炒。

8、翻炒均匀后再加入点醋和胡椒粉调味即可。

9、盛入盘中，表面上撒些小葱末。

贴士：
1、煸炒五花肉时只需放少许油，要将五花肉里面的油脂煸炒出来，也就是表面微微发黄发焦。

2、先加入红萝卜进去煸炒，红萝卜用油煸炒才有利于红萝卜素的吸收；再加入卷心菜进去翻炒。

3、今天用的是葱油饼，已经有味道了，所以在青菜炒至六、七成熟加盐调味，再放入饼丝进去翻炒，最后烹入点醋，加入点胡椒粉调味即可。[LaoYanHuo.com]