素鱼香肉丝3

条状大豆拉丝蛋白1/3袋、胡萝卜半根、佛手瓜半个。
花生油、葱姜蒜、用酱油、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、湿淀粉调成味汁。[HaoChi123.com]

新素食主义——以假乱真的鱼香肉丝。[HaoChi123.com]

1、原料准备好，胡萝卜、佛手瓜切成丝，葱姜蒜切末。

2、放在温水里泡2-3分钟后，捞出挤干水分。

3、炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，放入胡萝卜丝和佛手瓜丝翻炒片刻。

4、放入大豆拉丝蛋白炒匀。

5、倒入事先调好的调味汁。

6、翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

贴士：因为太着急了，盛到盘子里才想起来没有放盐，可儿子说味道正好，不用放盐了，我尝一下也觉得不用再放盐，可能是蛋白丝里本身含有盐分吧，如果口味重的可以少加点盐。为了更好体现出素食的独特味道，这个以假乱真的鱼香肉丝俺没有加红油豆瓣酱，事实证明，这样真的更突出了大豆拉丝蛋白原有的豆香味，越嚼越香。[HaoChi123.com]

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