西兰花土豆泥圣诞树

2、土豆去皮切片，蒸熟至软烂。

3、蒸土豆的同时处理西兰花，把西兰花掰成小朵，切掉茎，只留花头部分。

4、烧一锅开水，水开后水中撒一点盐，倒入西兰花，煮熟后捞出。

5、土豆蒸熟后，趁热压成泥。如果蒸好的土豆较干，可以倒一点牛奶或酸奶，如果不干则不需要加。放入盐和胡椒粉，把土豆泥搅拌均匀。

6、把胡萝卜切片后切成小花或用饼干模具切割出形状，小西红柿一切两半。

7、把土豆泥倒入平盘中，用勺子整形成一个三角形，厚度约0.5-0.8cm。

8、把西兰花的小朵放到土豆泥上，圣诞树的雏形就出来了。

9、把切好的胡萝卜、小西红柿和玉米粒装饰在西兰花上，再把煮好的黄花去掉根部，摆在树下当树干即可。

10、吃的时候可以把所有材料搅匀，做成土豆泥沙拉。

贴士：
1、用土豆垫底是为了固定西兰花，也可以用其他薯类，或用米饭也可以。

2、装饰用的胡萝卜可以切片直接用，也可以先煮熟再用，看个人口味喜好。

3、其他可以用来装饰的食材：彩椒、颜色鲜艳水果。[LaoYanHuo.com]